☆ゴマだれ冷やし中華on蒸し鶏☆

熱湯に、酒と生姜を入れ、ムネ肉を入れ、沸騰させ、ムネ肉に７～８割火が通ったら火をとめ、そのまま冷めるまで置いておく。

卵は薄焼きにして、細切り、キュウリも細切り、カニカマと蒸し鶏は手で裂く。トマトはくし切り。

中華そばは、表示通りに茹でて、水で洗いぬめりをとって、水をきり、ゴマ油を小１絡めて、冷蔵庫で冷やしておく。