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殻付きなら殻をむき､背ﾜﾀを取り､酒･塩で下味を付ける｡ｱｽﾊﾟﾗは下3cmをﾋﾟ-ﾗ-でむき､はかまを取り斜め切り｡
にんにくはみじん切り｡★を溶かし冷ましておく｡☆の卵を溶き､順に調味料を入れ､冷めた★を加え､良く混ぜ合わせる｡
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘ-ﾌﾞ油を弱火で熱し､にんにくを香りが出るまで炒め､海老を入れ色が変わるまで炒め､皿にのけておく｡
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾏﾖﾈ-ｽﾞを弱火で熱し､ｱｽﾊﾟﾗ･玉葱を炒め､海老を戻し入れ､炒め合わせ､強火にし卵液を流し入れる｡
木べらでゆっくりかき混ぜ､半熟になったら火を止める｡ ご飯を盛った丼の上に盛り付ける｡
レポ感謝♪作って頂いて嬉(^^)d
うにゃママ
