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皮から手作り♫簡単♡生春巻き

皮から手作り♫簡単♡生春巻きの画像

Description

混ぜて→寝かせて→焼いて→巻く！
お手軽でオシャレな生春巻きをおうちでどうぞ♡

材料 （直径約20cm×10枚分）

●上新粉
100g
●片栗粉
35g
●水
220cc
●サラダ油
12g(大さじ1)
かにかま
10本
水菜
1/2束くらい
レタス
3～4枚
大葉
5枚
お好みのソースやドレッシング
適量

作り方

  1. 1

    ●の材料を混ぜ、1時間以上(最低30分)冷蔵庫で寝かせる。そのあとよーく混ぜる。

  2. 2

    フライパンかホットプレートを弱火で温め、手で触れるくらいの温度にする。おたま1杯弱の生地を流しいれ、薄く伸ばす。(★1)

  3. 3

    写真

    自然に浮き上がってくるまで待ちましょう♪焼きあがったら破れないように慎重に皿に移します。

  4. 4

    ※生で食べるので、生焼けにならないようにしましょう！

  5. 5

    写真

    水菜は4cm位に切り、レタスは細切りに。大葉は半分に切ります。

  6. 6

    写真

    皮に⑤を乗せて両側の皮を折りたたみ、手前から巻いていく。(★2)

  7. 7

    写真

    お好みのソースやドレッシングで召し上がれ～♡私のお勧めはポン酢！かにかまに良く合いますよ♡

コツ・ポイント

★1：薄く伸ばすには、フライパンを小刻みに振るとうまくいきますよ♪(私は小さなホットプレートで焼きました＾＾温度管理がラクです♡)
★2：皮は破れやすいです！！中身が多すぎても、強く巻きすぎても破れちゃうので注意して巻いてくださいね♪

このレシピの生い立ち

生春巻きを皮から手作りしてみました♫たっくさん作っていろんなものを巻き巻きしましょ～＾＾
レシピID : 1148635 公開日 : 10/06/04 更新日 : 10/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年6月3日
写真
たべたべこ
上新粉がなくて、白玉粉で代用したのでモチモチペトペト。夏のサラダにいいですね
#生春巻き
2015年3月24日
写真
Yokchina
厚さがありますがおいしかったです。

ありがとうございます(*^^*)

2010年6月17日
初れぽ
写真
３１０ko
あぁぁ！厚すぎて失敗！難しいですねぇ…でもおいしい★リベンジしよ

あぁぁ惜しい！薄く焼くコツもっと詳しく書き直しますね´`*

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