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鱈と夏野菜のみぞれあん

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Description

鱈　なす　しし唐　おろしソース　ヘルシーご飯

材料 （２人分）

甘塩鱈（鯛などの白身なら何でもOK!)
２切れ
しし唐
６～８本
ナス
１本
★卵白
1/2個分
★片栗粉
大さじ２杯
☆水
８０ｃｃ
☆醤油
大さじ２杯
☆上白糖
小さじ２杯
☆顆粒かつおだし
少々
大根おろし
（水をきった状態で）８０ｃｃ
水溶き片栗粉
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    大根おろしは洗って、水気をきっておく。ナスは格子に剥いて、食べやすい大きさに切って、水にさらし、水気をよくきっておく。

  2. 2

    ☆印を鍋で合わせて沸かし、大根おろしを加え味を調え、水溶き片栗粉でトロミをつけておく。

  3. 3

    ←大根の水分量、甘さによって、タレの味を調節して下さい。

  4. 4

    フライパンでナスから炒め、ナスに９割方火が入ったら、しし唐を加え、軽く塩をして炒め、お皿に盛っておく。

  5. 5

    鱈に★印を加え、衣をからめ、フライパンで焼く。③のお皿に一緒に盛り、②のソースをかけて出来上がり～

コツ・ポイント

今回は甘塩の鱈を使いましたが、鯛などの白身を使う場合は、お魚にも塩・胡椒をしてください（＾＾）！

このレシピの生い立ち

みぞれあん・・・　季節はずれだけど、まぁ～いっかぁ～（＾＾；）？　美味しい物は美味しい。んだから～。
レシピID : 1149394 公開日 : 10/06/05 更新日 : 10/06/05

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鱈と夏野菜のみぞれあん
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