見た目重視のサラダそうめん♪
omake443
作り方
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1
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沸騰したお湯でおそうめんを茹でます→茹ったら冷水でぬめりを取って水を切っておきます。※暑い夏は氷で冷やすのもいいですね♪
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2
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おそうめんを茹でている間にロースハム、野菜を細めに切っておきます。新玉葱は薄くスライス。
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3
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水を切ったおそうめんを丸めながらお皿の3箇所にのせ、その上にそれぞれ茗荷、ロースハム、大葉をのせます。
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5
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アルファルファ、レタス、新玉葱の上にマヨネーズとケチャップを混ぜて豆乳で溶いたドレッシングをかけます。
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6
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別の器に市販のそうめんつゆに凍結させた生姜をおろしですります。雪の粉みたいでキレイですよ。
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7
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ミニトマトや苺などをおそうめんの真ん中に添えると可愛いらしく仕上がりま～す♪
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コツ・ポイント
母はそうめんつゆをこの上からぶっ掛けて食べてました♪ お好きな市販のドレッシングをぶっかけても美味しいと思いますが、少しつゆ的なものがあった方が喉越しがよいです♪
このレシピの生い立ち
病み上がりの高齢の母から突然リクエストされた「サラダそうめん」です♪ 冷蔵庫のあり物をのせただけ・・・レシピとして成立してないかも・・・（＾＾；
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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