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あっさり白だし蕎麦Salada温卵添え

あっさり白だし蕎麦Salada温卵添えの画像

Description

野菜ときのこたっぷりのヘルシー蕎麦Saladaです☺

材料 （１人分）

蕎麦
１００ｇ
胡瓜
２分の１本
セロリ
２分の１本
椎茸
２枚
エリンギ
小１本
●納豆
１パック
●梅干し（はちみつ入り）
１個
▲ヤマキ割烹白だし
大２
▲ミネラルウォーター
２００ｍｌ
温泉卵（市販）
１個
黒胡麻
少々

作り方

  1. 1

    写真

    エリンギと椎茸は薄くスライスして軽く塩を振ってトースターで１０分程度焼く。

  2. 2

    写真

    胡瓜は斜めに薄くスライスし、セロリは食べやすい大きさに切る。▲を合わせて置く。

  3. 3

    写真

    ●を混ぜ合わせて置く。大きめのお鍋にお湯を沸かし蕎麦を表示時間より１～２分短めに茹でる。茹であがった蕎麦は冷水でよく洗う

  4. 4

    写真

    茹であがった蕎麦を器に入れて全ての材料を盛り付ける。仕上げに温泉卵を添えて▲をかけて黒胡麻を振りかければ出来上がりです☺

コツ・ポイント

セロリが苦手な方はレタス、水菜、茹でたほうれん草等、なんでも代用して下さい。シーフードを加えても美味です（海老、サーモン、イカなど）ピリ辛党の方はラー油や柚子胡椒を加えると美味しいです。

このレシピの生い立ち

さっぱりした蕎麦サラダが食べたくなったからオリジナルで考えたらこんな仕上がりに☺
レシピID : 1150419 公開日 : 10/06/06 更新日 : 10/06/06

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あっさり白だし蕎麦Salada温卵添え
by SaltLemon