詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

フルーツカンパーニュ（酵母色々）

フルーツカンパーニュ（酵母色々）の画像

Description

ドライフルーツたっぷり♪
大好きなカンパーニュです(。-_-。)
10’12’10　話題入りに感謝☆彡

材料

■ ホシノver.（又はあこ酵母）
強力粉（国産）
300g
全粒粉（国産）
30g
ライ麦粉（全粒粉でもOK）
20g
塩
5g
水
210cc～※
ホシノ生種（又はあこ酵母）
24g
●クルミ
50g
●レーズン（あればラムレーズン）
60g
●クランベリー
30g
●オレンジピール（お好みで）
20～30g
■ イーストver.
強力粉（国産）
300g
全粒粉（国産）
30g
ライ麦粉（全粒粉でもOK）
20g
塩
5g
水
225cc～※
イースト
4g
●クルミ
50g
●レーズン（あればラムレーズン）
60g
●クランベリー
30g
●オレンジピール（お好みで）
20～30g

作り方

  1. 1

    ホシノver.の場合、生種の作り方は、
    ﾚｼﾋﾟID:714900
    『基本のホシノ酵母食パン』を参照してネ♪

  2. 2

    ●以外の材料をボウルに入れてこねる。

    まとまってきたら、●も入れて、こねる。

  3. 3

    丸めてボウルに入れて、2～2.5倍になるまで1次発酵。

  4. 4

    発酵後、さらに丸め直して、2倍になるまで、2次発酵。
    お好みで分割しても♪その場合は、30分ベンチタイム。

  5. 5

    写真

    2次発酵後、粉を振ってクープを入れ、250℃に余熱したオーブンで良い焼き色がつくまで焼く。

  6. 6

    写真

    フルーツたっぷり♪

コツ・ポイント

※外国産の小麦粉をお使いの場合は、加水をもう少し増やして下さい。

ホシノver.の発酵の目安は、
『基本の♪ホシノ酵母食パン』ﾚｼﾋﾟID:714900 を参考にして下さいネ♪

このレシピの生い立ち

ドライフルーツが大好きなので、大好きなカンパーニュに(^_-)v
レシピID : 1150835 公開日 : 10/06/08 更新日 : 12/03/27

このレシピの作者

ぱんこ６２５
ぱんこ６２５
2015年からパン屋になりました
http://panraku.exblog.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

166件 (104人)
2022年3月4日
写真
comcomi
クープは開きませんでしたがフルーツたっぷりの美味しいカンパーニュが出来ました。
#美味しいカンパーニュ
2021年12月18日
写真
クックFTTDJU☆
東芝のオーブンで。300℃予熱、250℃で15分、200℃で8分焼きました。ばんこさんまでは遠いですが上出来です❗
#クランベリーとくるみたっぷり
2021年4月5日
写真
●ゆゆゆ●
焼き色はイマイチですが、具沢山で美味しかったです。
2021年3月8日
写真
anenyanko
クープが残念だったけど、すごく美味しいです😋焼き立ても最高🥰
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
ぱんこ６２５
フルーツカンパーニュ（酵母色々）
by ぱんこ６２５