しっとりレアな 抹茶マーブルチーズケーキ
Description
ふんわり抹茶が香る♪カテキンたっぷり！
混ぜて焼くだけの簡単手順。
上品な大人のチーズケーキです^^
混ぜて焼くだけの簡単手順。
上品な大人のチーズケーキです^^
marimo2020
材料
（１８cm角/丸型 ×1台分又は12cm×２台分）
２００～２２５ｇ
１P （２００ml）
無糖ヨーグルト（水きりなし）
５０ｇ
グラニュー糖
９０ｇ
レモン汁
大さじ１
２個
大さじ３ （約２４ｇ）
小さじ１
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＝＝クッキー生地＝＝
８０ｇ
４０ｇ
小さじ１/２ ~ 1
作り方
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1
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=下準備=
・型にｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを敷く。
・ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞはﾚﾝｼﾞで約1分加熱して柔らかくする。
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3
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=ｸｯｷｰ生地作り=
FPなどで砕いたｸﾗｯｶｰに溶かしﾊﾞﾀｰと抹茶を加え､よく混ぜたら 型に入れ押し付けて敷く。
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4
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３のｸｯｷｰ生地を180℃のｵｰﾌﾞﾝで10分焼き、冷ましておく。
ｵｰﾌﾞﾝは引き続き180℃でｷｰﾌﾟしておく。
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5
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ﾎﾞｳﾙに柔らかくしたｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ､ﾖｰｸﾞﾙﾄ､ｸﾞﾗﾆｭｰ糖､ﾚﾓﾝ汁を加え 泡立て器(FPも可)で混ぜる。
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6
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５に全卵を１個ずつ加え よく混ぜる。
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7
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６に薄力粉をザル等で振るい入れ、粉が固まらないように混ぜる。
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8
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７に生クリームを加え、全体に混ぜたらザル等で一旦 漉す。
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9
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小さめのﾎﾞｳﾙに抹茶を入れ７のﾁｰｽﾞ生地を大さじ１程度加えて抹茶を良く混ぜる。
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10
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９に７のﾁｰｽﾞ生地から約150～180ｇのﾁｰｽﾞ生地を加え、抹茶生地を作る。
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11
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４の冷めたｸｯｷｰ土台に７のﾌﾟﾚｰﾝなﾁｰｽﾞ生地を流し込む。
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12
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１１に１０の抹茶生地を上から 全体にｸﾞﾆｬｸﾞﾆｬと斑に流し込む。
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13
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菜箸の太い方を生地に差し込み、全体に大きく ｸﾙｰﾝ､ｸﾙｰﾝと２混ぜくらいする。
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14
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天板にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ１枚を敷き、１３を型ごと乗せ、水道から出る程度のお湯をはる。
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15
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180℃のｵｰﾌﾞﾝに入れ約45分 蒸し焼きにする。途中、色が付きそうな場合はﾎｲﾙで覆う。
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16
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焼き上がりのﾁｪｯｸは型を横から軽く叩き、生地全体に弾力のある響き方をすればOK！
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荒熱を取り、冷蔵庫で十分に冷やして（理想は１晩以上）から 温めたﾅｲﾌで切り分ける。
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18
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2015.04.13
【つくれぽ１０人で話題レシピに入り！】
皆様のつくれぽで話題のレシピになりました！ありがとう！！
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コツ・ポイント
・ｸｯｷｰの土台は特に型の淵側と中心をｷﾞｭｯと押さえて硬めにすると良。 ・ﾁｰｽﾞ生地は８の手順で漉すとﾁｰｽﾞの塊や卵のｶﾗｻﾞも取れて滑らか。 ・底取れの型の時はﾎｲﾙで包み水が入らないように。FPでも手作業でもただ混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
マーブルのチーズケーキが食べたくて 家にあるもので
作りました。 難しい手順は無し。
作りました。 難しい手順は無し。
marimo2020
