見た目九龍球なゼりー
Description
給料前のため、彩りは悪いですが、イチゴやキウイ何かを入れると綺麗です。
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作り方
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1
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フルーツ缶は、シロップを使うので別々に分け、フルーツ類は製氷皿に、入る大きさにカットする。
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2
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水、粉ゼラチン、砂糖、レモンリキッドを良く混ぜて、鍋に入れ煮溶かします。沸騰させないように。
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3
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氷水に鍋ごと入れ、粗熱を取り、取れたら製氷皿にゼラチン液を入れ、1でカットしたフルーツを入れます。
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4
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製氷皿の蓋をします。この時、蓋の穴からゼラチン液が少しこぼれる位まで液を入れると綺麗に球になります。
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5
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冷蔵庫で、3～4時間冷やし固めます。
固さは、製氷皿蓋にあふれてる所を指で触って、固くなってるか確認してください。
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6
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型から一個づつ取り出します。周りにスプーン何か、空気を入れながら剥がすと綺麗にとれます。
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7
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容器に盛り付け、缶詰シロップを注いで、完成。
フルーツの甘味しかないので炭酸飲料、スパークリングワインとも合います。
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コツ・ポイント
ゼリーには、甘味がありませんので、好みで調節して下さい。
柑橘系の生フルーツなど、ゼラチンと愛称が悪くて固まらないものは、2で、一緒に煮てください。変色しないように、途中で網などで、フルーツだけ取り出し冷ましてください。
柑橘系の生フルーツなど、ゼラチンと愛称が悪くて固まらないものは、2で、一緒に煮てください。変色しないように、途中で網などで、フルーツだけ取り出し冷ましてください。
このレシピの生い立ち
娘に九龍球食べてみたい。と、言われ食べたこと無いので、見た目だけでも。。。と、思い作ってみました。
給料日前で、彩は良くありませんが、イチゴ、キウイなんか入れると、更に見た目も綺麗です。
給料日前で、彩は良くありませんが、イチゴ、キウイなんか入れると、更に見た目も綺麗です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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