タジン★鶏のオレンジ風味
Description
油脂もコンソメも使わず素材の持ち味だけで旬の野菜を美味しくいただきます！
タジン鍋カテゴリ掲載。
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olive11
材料
（3~4人分）
2枚
レモンの塩漬け（ID:1145934 ）
1/2個
こしょう
少々
タラゴン（ドライ）
小さじ2
1個分
小1個
1/2本
ピーマンまたはパプリカ
2個
その他（◆じゃが芋、◆しめじ、◆ズッキーニ、◆いんげん、かぼちゃ、アスパラガス等）
適宜
白ワイン
カップ1/4
作り方
コツ・ポイント
終始弱火で加熱します。油脂を気にしないときは火を止めて直ぐにバター大さじ1を載せると風味が増します。
このレシピの生い立ち
場所をとる、土鍋で代用できると思いタジンを買うのに1年近く躊躇。ついに購入。油脂の使用が少なく旨みを逃がさず加熱による魚介類の硬化もなく、何よりそのまま食卓に出せる便利さ。土鍋やホットプレートにはマネできないすぐれモノ。タジンにぞっこん！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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