つるんと☆半熟ゆでたまご
レモンベリー
作り方
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1
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卵は冷蔵庫に入っているものを使います
水に塩を入れ、ぐらぐら沸騰させる
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2
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卵をゆっくり入れ(おたまを使うとよい)8～10分茹でる
(お好みの時間にタイマーセットする)
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3
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時間になったら湯を捨て、流水で1～2分冷やす(卵が冷たくなればOK)
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4
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卵が冷たくなれば、つるんと剥けますよ♪
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5
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6
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8分
黄身の半分が
液状
9分
黄身の1/5が
液状
10分
液状部分はない
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コツ・ポイント
☆茹で時間は、Lサイズの卵の目安です。
☆茹で時間は、冷蔵庫から出したての卵の目安です。(常温ではありませんので注意)
☆ぐらぐら沸騰させた塩水の中に入れ、時間になったら流水で冷やす…これを守れば「つるん」です。
☆茹で時間は、冷蔵庫から出したての卵の目安です。(常温ではありませんので注意)
☆ぐらぐら沸騰させた塩水の中に入れ、時間になったら流水で冷やす…これを守れば「つるん」です。
このレシピの生い立ち
常温たまごのレシピが多いですが、「現実的には、冷蔵庫に入っている卵を使うのでは？」と考えて、このレシピを作りました。
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レモンベリー
