☆簡単シンプル　ゴーヤチャンプル

ゴーヤはわたと種を取って薄い輪切りにする。塩でもんで、水にさらす。
豆腐は水切りしてもしなくてもＯＫ。

卵はだしの素と一緒に溶いておく。

水気を拭いたゴーヤを炒め、豆腐も加えさらに炒める。
塩コショウをふり、焼き色がついたら、溶き卵を加え、さらに炒める。