カマンベールとチキンのカラフルテリーヌ
まるめっこ
作り方
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1
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圧力鍋に手羽元と水を入れ重りが動いてから10分程圧力をかけて煮込む。
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2
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きゅうりとパプリカを采の目切りにしておく。
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3
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柔らかくなったら手羽元を取出し身を手でほぐす。血合いで色の悪い所は取り除き、軟骨もお好みで入れてください。
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5
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スープが温かいうちにほぐした鶏身を加え冷めてからきゅうり、パプリカを加え混ぜ型に流す。
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6
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カマンベールをスライスし、蓋のように敷き詰めていく。その後ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やし固めて完成です☆
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7
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周りに包丁で隙間を作り皿を被せ逆さにひっくり返す。少し型を手で温めてゆすると抜けます。
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8
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好きな大きさにカットして盛り付ける。切るのが難しいですが、ここは頑張って(笑)
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9
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塩を少しずつ付けながら食べるのがオススメです☆
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コツ・ポイント
・4でゼラチンが入るので沸騰させないように注意してください
このレシピの生い立ち
父のお酒のおつまみに作りました。
まるめっこ
