«あいbonのレシピ (59品)
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サーターアンダギー

レシピID:115468
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昔よく食べて大好きだった沖縄の味です。（沖縄出身ではありませんが…(^_^;)）　作りやすい分量だと思います。
あいbon あいbon

材料 （ 作りやすい分量 ）

卵 ４個
砂糖（三温糖を使用）
２００ｇ
小麦粉 ４００ｇ
ベーキングパウダー 大１弱
サラダ油 少々
■ 　　　  
揚げ油（サラダ油） 適量

1

卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜる。

2

小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるい、３回くらいに分けて１に加えて混ぜる。こねないように。

3

混ざったらサラダ油少々を加えて混ぜ、３０分くらいおいて生地を落ち着かせる。

4

揚げ油を中低温に熱し、生地をスプーンですくって落としていく。

5

少しすると生地が自然にくるっとひっくり返るので、その後はころがしながらゆっくりと揚げる。竹串を刺して生地が付いてこなければ出来上がり。

6

私は３で出来た生地を半量に分けて一方にたっぷり白ごまを入れて作ることが多いです。美味しいので是非試してみてください。

コツ・ポイント

ＯＬの頃に沖縄のおみやげで、商品ではない地元の”おばあ”の手作りサーターアンダギーをよくいただいて食べていたので、その味を自分なりに工夫して再現してみました。白ごま入りもその時にいただいた味です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9件 (9人)

09/06/02

写真

我が家のサーターアンダギーの味もこれでようやく固まりました！

写真 小の人

定番にして下さってうれしいです(^-^)つくれぽありがとう♪

08/04/28

写真

沖縄出身大阪在住です☆久々作れてうれしおいし☆

ロッキーヨネ

沖縄の方に美味しいと言っていただけて嬉しいです(^-^)～♪

08/02/21

写真

おいしかったです☆サラダ油の代わりに生クリームでもいけましたよ♪

写真 こばしー

アレンジver.今度やってみますね(^-^)れぽありがとう♪

07/09/01

写真

半量で作りました(*^o^*)サクサクほろほろホント美味しい～!

写真 luz@ラズ

揚げたてのサクサクが美味しいですよね(~o~)ありがとう♪

07/07/21

写真

半分はプレーン、もう半分はココアを入れてチョコ味にしました♪

写真 kimmiy

ココア入りもいいですね♪つくれぽありがとう☆

07/04/29

写真

このカリカリサクサク感が美味しい♪おろし生姜を入れましたｖｖ

写真 CESIA

ジンジャー風味いかがでした？カリカリがおいしいですよね♪

07/04/12

写真

家で作れるお菓子だったなんて～♪たくさん出来ました。嬉しっ☆

写真 ちょっこちゃん

買うと結構いいお値段ですものね(^_-)手作り万歳！ですね☆

06/12/16

写真

少し焦げましたが、子供達に、美味しい！と評判。御馳走様です。

サワー

きれいに割れていますね(^_-)お子様に好評でうれしいです☆

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：03/11/05
OLの頃、沖縄のお土産としてよく地元のおばあさんが作ったサーターアンダギーをいただきました。お菓子の空き箱にクッキングペーパーを敷いて無造作に入れられたそれは、本当においしかったです(~o~)　各家庭で味がそれぞれ違うのだそうです。その時の味を思い出しながらも、私は私の味で作っています。

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