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(63品)
レシピID :115468
サーターアンダギー
昔よく食べて大好きだった沖縄の味です。（沖縄出身ではありませんが…(^_^;)） 作りやすい分量だと思います。
材料 （ 作りやすい分量 ）
卵
４個
砂糖（三温糖を使用）
２００ｇ
小麦粉
４００ｇ
ベーキングパウダー
大１弱
サラダ油
少々
■
揚げ油（サラダ油）
適量
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1
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卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜる。
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2
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小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるい、３回くらいに分けて１に加えて混ぜる。こねないように。
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3
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混ざったらサラダ油少々を加えて混ぜ、３０分くらいおいて生地を落ち着かせる。
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4
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揚げ油を中低温に熱し、生地をスプーンですくって落としていく。
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5
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少しすると生地が自然にくるっとひっくり返るので、その後はころがしながらゆっくりと揚げる。竹串を刺して生地が付いてこなければ出来上がり。
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6
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私は３で出来た生地を半量に分けて一方にたっぷり白ごまを入れて作ることが多いです。美味しいので是非試してみてください。
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7
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2010.3.17 話題のレシピに掲載されました。作って下さったみなさま、ありがとうございますm(_ _)m
コツ・ポイント
ＯＬの頃に沖縄のおみやげで、商品ではない地元の”おばあ”の手作りサーターアンダギーをよくいただいて食べていたので、その味を自分なりに工夫して再現してみました。白ごま入りもその時にいただいた味です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
やっぱり出来たてのアツアツは美味しいですよね～(*^_^*)
ごまの香りとぷちぷちがいいですよね！(~o~)ありがとう♪
楽しく作って美味しく食べてくれて嬉しいです(*^_^*)
優しい味でお子様のおやつにいいですよね(^_-)ありがとう♪
とんでもない！ずっと作ってくれていて嬉しいです(~o~)
定番にして下さってうれしいです(^-^)つくれぽありがとう♪
沖縄の方に美味しいと言っていただけて嬉しいです(^-^)～♪
アレンジver.今度やってみますね(^-^)れぽありがとう♪
揚げたてのサクサクが美味しいですよね(~o~)ありがとう♪
ココア入りもいいですね♪つくれぽありがとう☆
ジンジャー風味いかがでした？カリカリがおいしいですよね♪
買うと結構いいお値段ですものね(^_-)手作り万歳！ですね☆