スウェーデンのクレープ （パンケーキ）
BLT3
作り方
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1
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バター以外の材料をなめらかになるまで泡だて器で混ぜ、レンジに２０秒ぐらいいれてとかしたバターを加えてさらに混ぜる。
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2
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ハケなどで薄くサラダ油（分量外）を塗り、熱したフライパンに１をうすくながす。
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3
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周りと裏が薄く焦げてきて指で持ち上げられる程度まで焼けたら、裏にする。
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4
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裏も同様うすく焦げ目がつくまで焼く。
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5
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中央に好きなジャムを塗る。
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6
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スウェーデンでは写真のようにくるくる巻いて食べるそうです。
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コツ・ポイント
スウェーデン在住のおばに教わりました。本来はリンゴンベリーのジャムを塗って食べるそうです。写真ではジャムですが、我が家では色々なジャムを巻いたり、カリカリベーコン＋レタス＋卵、チーズとハムなどを巻いたりして食べてます。
このレシピの生い立ち
スウェーデンではクレープではなく、パンケーキ（パンカーコル）という名前だそうです。
余った分は冷蔵庫で保管し、一枚づつフライパンを熱して温めるとまたおいしく食べられます。
余った分は冷蔵庫で保管し、一枚づつフライパンを熱して温めるとまたおいしく食べられます。
