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うちのジャージャー冷麺

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Description

話題入り感謝♡夏バテなんてふっとんじゃいそうなスタミナ冷麺。きゅうりやレタスと一緒にモリモリかっこんで♪

材料 （約3人分）

うどん、冷麦などの麺類
2～3玉
豚ひき肉
200ｇ
にんにく、生姜
各1かけ
長ネギ
15～20㎝くらい
ごま油
小さじ2
豆板醤
小さじ1~2
●テンメンジャン
大さじ3
●みそ
大さじ1
●酒
大さじ1
水
100cc
片栗粉
大さじ1/2
すりごま
大さじ1
■ トッピング
きゅうりやレタスなど
お好みで

作り方

  1. 1

    にんにく、生姜、長ネギはみじん切りに。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、にんにくと生姜、豆板醤を香りよく炒めたら、豚ひき肉を入れポロポロになるまでさらによく炒める。

  3. 3

    長ネギと●の調味料を加え軽く炒め合わせたら、分量の片栗粉を溶いた水を加え、とろみが出るまで混ぜながら煮る。

  4. 4

    仕上げにすりごまを加え、火を止める。

  5. 5

    茹でて冷水で占めた麺類に、千切りのキュウリなどと一緒に盛り付けて完成です。お好みでラー油を振ってどうぞ♪

コツ・ポイント

豆板醤の量は好みで調節してください。
ひき肉をぽろっぽろになるまでよく炒めるのがコツ。
味付けはテンメンジャン任せなので簡単です♪

このレシピの生い立ち

里帰り中見ていた連続ドラマ中でよく食されていた「黒いジャージャー麺」。影響されて何度か作り、作りやすい材料と覚えやすい分量でレシピ化しました。
レシピID : 1155714 公開日 : 10/07/05 更新日 : 14/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (22人)
2021年8月10日
写真
＊えりんぎ＊
ほんとに簡単で美味しいです♡野菜たくさん載せて健康的に^^また作りまーす！
#うどんでジャージャー麺 #絶品ジャージャー麺 #夏にピッタリ
2019年7月27日
写真
ノエル・ギャラガー
ひやむぎにて。余ってる材料で作れておいしい！満足。

ノエル・ギャラガーさん、つくれぽありがとうございます！！

2018年7月21日
写真
ももちゃんパンダ
簡単に出来てピリ辛で美味です♪御馳走様でした(*^▽^*)♡

極細胡瓜がまた美味しそうですね♪有難うございます！！

2017年7月29日
写真
ひろと＾＿＾ママ
夏休みランチに！ぐちゃぐちゃに混ぜるのが好み♫

私も♫ひろとママさん、嬉しいつくれぽをありがとう！！

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