ニンジンのシリシリ（鯖の味噌煮）
帆士武蔵
作り方
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1
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人参の皮をむき、卵をほぐします。
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2
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人参を短めの千切り（シリシリ状態？）にします。
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3
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サラダ油をフライパンに敷き、人参の水分が飛び、ぱらぱらになるまで炒めます。
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4
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調味料A群を加え、香りがするまで炒め、鯖の味噌煮を汁ごと加えほぐします。
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5
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味噌煮の汁が減ったところで、だし汁醤油を加え、溶き卵を加え、よく混ぜます。
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6
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卵に火が通ったら、調味料B群を加え味を調えます。
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7
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皿に移して完成です。
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コツ・ポイント
火力は中から強火で一気に作るのがいいと思います。
このレシピの生い立ち
ニンジンが腐りかけていました。
腐敗臭がしましました。大量の人参を何とか食べれるように無理矢理作り込みました。
香り、味共においしくできました。
1時間経過しましたが腹痛にもなりませんでした。
腐敗臭がしましました。大量の人参を何とか食べれるように無理矢理作り込みました。
香り、味共においしくできました。
1時間経過しましたが腹痛にもなりませんでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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