夏のご飯に!キノコのおろし冷やしそば
作り方
-
-
1
-
キノコを食べやすい大きさに切りボイルして冷水にさらし水を切ります。なめこは切らずにボイルしました。
-
-
-
2
-
キノコの水が良く切れたらキノコ用めんつゆを入れて冷蔵庫で寝かします。2時間位。
-
-
-
3
-
大根おろしを作り冷蔵庫へ。温泉卵は市販でも手作りでも…。
-
-
-
4
-
お蕎麦をお好みの固さで茹で冷水で洗います。
-
-
-
5
-
お蕎麦をお皿にのせて大根おろし、キノコ、温泉卵、わけぎ、刻み海苔、わさびをのせます。
-
-
-
6
-
冷水で薄めためんつゆをかけたら出来上がり♪
-
-
-
7
-
山菜+なめこ+大根おろしでも美味しかったです。
-
コツ・ポイント
ありません(^-^)キノコが安売りしてる時に作ると激安です。今回はなめこは50円その他キノコは68円でした♪
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる季節なので食べやすいお蕎麦メニューを作りました♪