さつま芋の肉巻き
シロエル
作り方
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1
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さつま芋をやわらかく茹でてお湯を捨て、手早くつぶし片栗粉①を混ぜる。手でまんべんなく混ぜるとよい。
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2
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１のさつま芋をあらかじめ８個の筒状に形成しておく。
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3
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豚バラスライスを広げ、２のさつま芋をくるくる巻き、表面に片栗粉②をまぶす。
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4
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フライパンに油を熱し３を焼き、焦げ目がついたところに濃口しょうゆとみりんを加え、フライパンを回しながら味をからませる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
初めてさつま芋を巻いてみました。想像以上に美味しかったので紹介します。
シロエル
