パンプディング

　バット（天板）にバターを塗る。
　バケットをころころの一口大に切ってバットに並べる。

　卵を良くほぐして砂糖と牛乳を加える。砂糖が溶けたらエッセンスを加える。
　バットに卵液を漉し入れる。

　１７０度に温めたオーブンで１５分くらい焦がさないように蒸し焼きにする。
　焼いてる間にカラメルを作る。