和ビスコッティー
ばーばーちゃん
作り方
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1
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あんこは缶詰なので 水分を切るため レンジで３分半ほどかけてます
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2
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１８０度 余熱する
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3
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粉類をボールに入れて 泡立て器でぐるぐる だまをなくす
面倒でなければ ふるう
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4
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①のなかに たまごを割りいれ あんこ 砂糖 甘栗を入れ こねてひとまとめにします
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5
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まとまりが悪いようなら ほんの少し 牛乳を足してもかまわないです
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6
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天板の上に ナマコ形に置く。 真ん中はこんもりと ふくらむので 平べったく置く。
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7
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１８０度に余熱した オーブンで２０分
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9
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１５０度１５分
さらに 裏返して １５分 様子を見て 好きな焼き色まで焼くといいです
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10
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網に取り 冷ましたら ガリガリ 顎を鍛えるビスコッティーの出来上がり。
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11
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お砂糖はあんこの甘さがあるので あまり甘くする必要はないかと思います
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
子供のおやつや食事で柔らかいものが増え 噛みしめて食べる事が少なくなってきた という話を学校のお手紙で頂いたのを機に 噛みしめて食べるおやつは何がいいかなと 考えてビスコッティーに白羽の矢が！簡単でバリエーション豊富なので飽きずに楽しめます
