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玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。アスパラは4~5cm幅の斜め切りにする。牛肉は塩、こしょう各少々をふる。
フライパンに3cm深さ湯を沸かし、アスパラを入れ、少し硬めに茹で、湯を切る。
2のフライパンの水をよく拭いてサラダ油小さじ2を熱し、にんにく、しょうがを炒める。
香りがたったら牛肉、玉ねぎを加えて炒める。
牛肉の色が変わって、たまねぎが透き通り始めたらアスパラを加えて炒める。
オイスターソース、しょうゆ小さじ2~大さじ1で調味し、器に盛って粗びき黒こしょうを適宜ふって完成。
美味しそうに作って頂きありがとでっす♪