お家でなんちゃってパエ～リア☆
Description
洋風炊き込みご飯 パエリア ルクルーゼ活用法 メインなご飯 ゴージャスおもてなしご飯 パーティー料理
まるエモン
作り方
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1
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米は洗って水を切っておく。
あさりは砂抜きしておく。 海老は殻付きのまま背綿をとっておく。
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2
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玉ねぎ、カラーピーマンは１㎝角程に、きのこも同じくらいの大きさになるように切っておく。シメジの場合は、ばらすだけでOK！
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3
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鶏手羽元は骨にそって切れ目を入れて開き、塩・胡椒をしておく。
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4
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③をオリーブオイルで、皮面はこんがりと、裏側は軽く焼いて、取り出しておく。
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5
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④のフライパンに多めのオリーブオイル、つぶしたニンニクを入れ、香りが出てきたら、玉ねぎを入れ、軽く塩をして炒める。
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6
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玉ねぎが透き通ってきたら、米、塩少々を加え炒め、透き通ってきたら、カレー粉を加えて炒め、白ワインを加える。
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7
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★印があれば、カレー粉と共に加える。 入れる予定だったのに、私、買い忘れましたぁ。でも、入れた方がより本格的に！！
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8
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チリパウダーはお好みで。入れる場合はカレー粉と一緒に。
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9
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⑤を鍋に移し、フライパンにオリーブオイルをたし、あさりと海老を軽く炒め、白ワインを加え、鍋へ。
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10
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☆印を加え、沸くまでまぜて、沸いたら塩加減を調えて、ピーマン、焼いておいた鶏手羽元を入れる。
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11
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蓋をして、超弱火で１５～２０分程。 ご飯が炊けたら、火を止めて、10分程蒸らす。
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12
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彩りに貝割れ（パセリなどでも！） くし切りにしたレモンを飾って完成！ お好みでタバスコを加えたケチャップを添えてね！
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コツ・ポイント
鶏肉は手羽元でなく、もも肉でもOKですが、骨付きの方がだしが出るので、今回は骨付きで作りました！ 具材は、難しく考えずに、ソーセジ、ムール貝やたこ、白身魚etc・・・ 炊き込みご飯の感覚でいろいろ試してくださいね～（＾＾）９
このレシピの生い立ち
時々作ります。 お友達がきた時とか！ スペイン風炊き込みご飯的な感じで☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まるエモン
