ココア生地☆バナナチョコ・チップ～タルト
ゆぅたんく
作り方
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1
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タルト生地作り～
Ａの粉類は合わせてふるっておく
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3
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そこに卵黄を入れ混ぜたら
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4
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ふるったＡを加え
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5
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さっくり混ぜ合わせる。(押し付けるように)
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6
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ラップに包み1時間以上～冷蔵庫で寝かせる。
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7
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ラップで挟み～麺棒で型に合わせ均等な厚みに伸ばし
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8
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底から～しっかり空気が入らないよう側面も
くっつけ
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9
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余分な生地を取り除いたら冷蔵庫で休ませる(焼き縮みを防ぐ為)
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11
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卵を加え～よく混ぜ
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12
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ふるったアーモンドプードルを加え混ぜたら
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13
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ラム酒(お好みで)を加え
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14
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チョコチップも加え混ぜ～クリーム完成☆
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冷しておいた生地に、フォークで穴をあけ
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14のアーモンドクリームを詰め
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5ミリ幅程度に切ったバナナを埋め込み
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オーブン余熱180度
約40～45分焼成☆
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19
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※熱いうちにハケでラム酒を塗る(お好みで)
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☆砂糖を加え～生クリームを泡立て
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21
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冷めたタルトにスライスしたバナナをのせ
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上から～たっぷり生クリームを絞り
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23
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スライスアーモンドを
パラパラとのせて
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チョコソースをかければ
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ほろ苦生地にバナナ＆チョコチップが美味♪
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おもてなしにも～＾＾
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少し贅沢バナナチョコチップタルトの完成☆
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コツ・ポイント
工程6と9は省略せず～しっかり寝かせることで出来上がりが綺麗に。
工程は多く感じますが、混ぜて寝かせて～と簡単です＾＾
チョコチップを入れる分～アーモンドクリームの砂糖は控えめなので甘いのが良い方は50ｇまで増やして下さい。
工程は多く感じますが、混ぜて寝かせて～と簡単です＾＾
チョコチップを入れる分～アーモンドクリームの砂糖は控えめなので甘いのが良い方は50ｇまで増やして下さい。
このレシピの生い立ち
大好きな王道のバナナ×チョコの組み合わせで少し変わったタルトを～と、思い
ココア生地、そしてチョコチップも入れてリッチ？な感じで作ってみたら～大正解☆
チョコ好きにはタマラナイ美味しいタルトが出来ました＾＾
ココア生地、そしてチョコチップも入れてリッチ？な感じで作ってみたら～大正解☆
チョコ好きにはタマラナイ美味しいタルトが出来ました＾＾
このレシピの作者
ゆぅたんく
