おからでボリュームアップ、チキンナゲット
かっぱちゃん
作り方
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1
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スパイス以外の材料をフードプロセッサーでミンチ状にする。（一度にできなければ2，3度に分けてミキシングする）
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2
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好みのスパイス、塩をいれて混ぜる
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3
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成形して、小麦粉を薄めにつけた②を180度程度の油であげる。生地がやわらかめなので、しばらく触らないようにする。
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4
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周りが色づき、固まってきたら裏返して両面きつね色になるまであげる
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コツ・ポイント
成形しやすいようおからが多く感じられるかも知れませんので多いようなら少し減らしてもいいと思います。マヨネーズと、お酒のおかげでおからくささはほとんどありません。
このレシピの生い立ち
大好きなチキンナゲット、食べざかりの子供がいっぱい食べられるようにおからでボリュームアップしてみました。モニターでいただいた料理酒を洋風料理にアレンジできないか考えてみました。
かっぱちゃん
