ホテルの実演風☆卵１つでふんわりオムレツ

<省略可>
★ベーコンを焼く。焼けたら取り出してフライパンを放置し少し冷ましておく。（油は拭かないでそのまま）

卵をなるべく泡立てない様に溶き、牛乳・塩・こしょうを入れて混ぜる。
フライパンにバターを入れる。（余熱で少し溶ける）

フライパンを弱火にかけ、２の卵達を入れてまずは広げて、すぐにゴムベラでかき集め前端に寄せる(オムレツの形にする)。

お皿に入れた後、お好みで粉チーズを振りかけて、出来上がり♪（温かいうちにかけると程良く溶けておいしい☆）