【定番】胡瓜の酢の物
mamacafe
作り方
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1
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胡瓜を薄い輪切りにして塩を振る。しんなりとしたら軽く水洗いし塩気を取り、ぎゅっとしぼり水気も取る。
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2
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乾燥わかめは水で戻しておく。
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3
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ボウルに★を全て合わせ【１】と【２】も入れて混ぜ、最後に白ごまをぱらりと加えて出来上がり！
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コツ・ポイント
胡瓜やわかめを戻している間に、★を合わせておくと短時間で完成します。うちは蟹カマを食べる直前に加えます。(一緒に合わせると時間が経った時に調味料の色が移ります)
このレシピの生い立ち
初めて酢の物を作った時の分量です。我が家の定番になりました。
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