キャべツとホタテのクリームコロッケ
Description
シャキッとしたキャベツと ホタテ汁のクリーム美味しいですよ。外葉のかたい部分でもどうぞ
commeline
材料
（２人分）
１５０ｇ～
７０ｇ缶 １缶
少々
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ホワイトソース
大さじ２
牛乳＋ホタテ汁
２００ｃｃ
バター
２０ｇ
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衣
小麦粉＋水
６０g＋１００ｃｃ
パン粉
適量
作り方
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1
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キャベツは多大きめの千切りにし 塩少々をふって電子レンジでチン～♪ザルにとって冷ましておく
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2
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ホワイトソースの分量でID 1121162を参考に電子レンジでかためのホワイトソースを作る
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3
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１のキャベツ、ホタテ、かにかまなどをいれ混ぜ合わせ、冷やしておく（やわらかすぎたらコーンスターチを入れます）
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4
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３の生地を丸め、小麦粉と水をよく混ぜあわせた衣にくぐらせ、パン粉をつける。１８０℃の油でカラット揚げる
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コツ・ポイント
ホワイトソースは加熱するほど とろみがつきますので固めに作ります。生地がやわらかいので小麦粉と水をあわせてて絡め、パン粉をつけます。油の温度が低いとはじめますので 高めで揚げます
このレシピの生い立ち
キャベツの外葉のかたい部分でつくりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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