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チキン南蛮

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Description

チキン南蛮

材料

チキン胸肉
適量
ぬるま湯
鶏がかぶるくらい
お酒
適量
塩
適量
■ ★衣
天ぷら粉
適量
卵
適量
■ ★タルタルソース
マヨネーズ
適量
牛乳
少々
レモン汁
少々
すっぱいピクルス
中３
タマネギ
半分弱
ゆで卵
２個
パセリ
ひと茎
パプリカ（赤）
少々
粒マスタード
大１
■ ★南蛮酢
酢
１２０ml
砂糖
大３
みりん
大１
醤油
大１
塩
小１／２

作り方

  1. 1

    チキンをぬるま湯、酒、塩につけて、よくもみ込んで、しばらくおく。

  2. 2

    天ぷら粉でまぶして、卵にくぐらせて、油であげる

  3. 3

    タルタルソース
    すべてみじん切りにして、まぜる。

  4. 4

    南蛮酢
    一煮立ちたせてさます。

  5. 5

    あげたチキンを南蛮酢にかけて、タルタルソースと薬味をそえる。

  6. 6

    薬味
    すべてみじん切り
    かいわれ大根（ブロッコリスプラウト）茗荷、生姜、大葉、青ネギ、ごま

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

宮崎のチキン南蛮
レシピID : 1162685 公開日 : 10/06/18 更新日 : 10/06/18

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チキン南蛮
by もっぴぃ