野菜ジュースdeケークサレ

薄力粉・ＢＰは振るっておくき、塩と混ぜておく。

卵を混ぜ、牛乳、一日分の野菜、オリーブオイルと混ぜる。

玉ねぎ、人参は薄くスライスし、分量外のオリーブオイルを入れたフライパンで軽く炒めて冷ます。

１、２、３、４の材料を混ぜる。このときブロッコリとプチトマトを何個か残しておく。

オーブンシートをひいたパウンドケーキ型に、５を流し入れる。残ったブロッコリとプチトマトを上に乗せる。

マヨネーズ、ケチャップをかけ、２００度に温めたオーブンで３０～４０分焼く。