甘くないよ!パルメザンでチーズパウンド
Description
甘いパウンドケーキもいいけど、ちょっとオカズちっく(?)なチーズパウンドもアリだよ(^o^)
材料
(百均のパウンド型2本)
作り方
-
-
2
-
オーブンを170度に予熱する。焼き時間は40〜50分。
-
-
-
3
-
ハンドミキサーで、バターをポマード状にまぜたら、砂糖を3回位に分けて混ぜる。白くフワッとしたクリームみたいになるまで。
-
-
-
4
-
溶いた卵を、分離しないように、少〜しずつ、少〜しずつ加え混ぜていく。(分離しかけたら材料の薄力粉を少し加えて!)
-
-
-
5
-
パルメザンチーズも加え、ハンドミキサーでよく混ぜる。ふるった粉類の1/10程を加えて低速で混ぜる。
-
-
-
6
-
残りの粉をふるいながら全部入れて、ヘラ等で切るようにサックリ混ぜていく。少しツヤが出るまで混ぜる。(練らないよう注意)
-
-
-
7
-
型に入れて、型を10cm位の高さから、数回落として生地をならして、中央(中心線)7cm位を凹ませて回りの表面をならす。
-
-
-
8
-
予熱したオーブン170度で40〜50分焼く。13分後位に、水で濡らしたナイフで、中心線を入れると綺麗な割れ目が出来ます。
-
-
-
9
-
少し焦げるかなぁ位よく焼いた方が、チーズの風味が利いてくる気がします。
-
コツ・ポイント
最低2日は寝かさないと美味しくならないです。「ラーマバターの風味」を使うと何故かもともとチーズ風味になるんです(^^)だからチーズ味なら更に風味を増すのでコレがいいです!オマケに安上がりp(^^)q
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫ったパルメザンチーズを使ってしまいたかった(^。^)