こっくり濃厚おつまみ「卵黄のかえし漬け」

Name: こっくり濃厚おつまみ「卵黄のかえし漬け」
Yield: 1人分
Ingredients: 卵黄 1個; かえし *1 適量; *1 醤油・砂糖・みりんから成る調味料で、そばつゆの甘辛味の素となります; ※分量は目安です。 適宜、加減して下さい。

Description

卵黄のコクに「かえし」の味わいがじっくり浸みる…とっても簡単なのに深～い味わいが楽しめる、酒の肴に持ってこいの一品です！

1個

かえし *1

適量

■ *1 醤油・砂糖・みりんから成る調味料で、そばつゆの甘辛味の素となります

※分量は目安です。

適宜、加減して下さい。

かえしが少ししか無ければ、時々容器を振って全体に味を回してあげれば大丈夫。一緒に、ニンニクや鷹の爪などを漬けこんでも◎

卵のコクが出たかえしは、刺身に付けたり野菜炒め、肉のグリル、焼き飯などにもご活用ください♪ （痛みやすいのでお早めに）

【三行レシピ◆十五皿目】
しょっぱいものが大好きな四代目嫁は、お酒は呑みませんがこういったお酒のオツマミ類に目がありません！

塩分のちからで不思議と固まるという卵黄は、炊きたてご飯のお供だけじゃなくお茶漬けにもどーぞ♪

レシピID : 1164092 公開日 : 11/03/28 更新日 : 14/07/03

1件 (1人)

2015年3月8日

初れぽ

２日目のものです。ねっとりして濃厚でおいしい！

作者コメントを見る

ねっとり感がたまりませんよね～！日数を変えてもお試しあれ♪