豆腐ハンバーグ♡きのこバター醤油あんかけ

豆腐は良く水気を切る｡玉ねぎ人参ピーマンは､みじん切り。
玉ねぎ､人参はチンして火を通しておいてもよし！

ひき肉をボールに入れて混ぜる｡粘りが出たら、1と塩コショウ、卵、片栗粉を入れて更に混ぜる

熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに､形を整えた2のハンバーグを両面焼く。

焼き色の着いたハンバーグをﾌﾗｲﾊﾟﾝの隅によせ､ﾌﾗｲﾊﾟﾝの中心にバターを溶かす

ﾌﾗｲﾊﾟﾝの中心に、あんの材料を入れて､しなっとなってきたら水、醤油、酒を入れる

ハンバーグときのこに火が通れば、水溶き片栗粉で、あんにして出来上がり