鶏の丸焼き ドイツレシピ
ふら・もーもー
作り方
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1
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こしょうは ふきんで包み トンカチで叩いて粗くつぶします。
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2
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材料を全部あわせて かき混ぜて塩をざっと溶かします。
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3
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テレビでも使っていた とり焼きの道具。
はじめて見ました。５００ｍｌのビールの空き缶で 代用できます。
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4
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厚めのビニール袋を２枚重ねにして 鶏と ２ を入れ 冷蔵庫で一晩ねかします。
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5
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付け合せの野菜をしいたところに ３ を立てて 鶏を差し込み 薄くオイルを塗ります。
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6
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１８０度のオーブンで４５分。５月飾りの 鎧兜のようです。本当はもう少しギュッと押して 足が曲がるようにしましょう。
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7
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こんがり焼けました。余分な油は 下に落ちて 野菜を美味しくしてくれます。
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8
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変な格好になりましたが 切り分けて 出してください。
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コツ・ポイント
どうして立たせるのかはわかりませんが さっぱり焼きあがります。テレビでは塩を１７５ｇ入れていましたが ちょっと塩辛いので 減らしてみました。２４時間寝かして 焼くだけ。
このレシピの生い立ち
ドイツのテレビ番組でやっていた鶏丸焼きが ジューシーでおいしそうだったので 試してみました。テレビで言っていたとおり！！！冷めてもおいしい 丸やきのチキンです。日本風にアレンジしてちょっと薄口ですが 十分味がありますよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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