パンの耳で☆香ばしいパンプディング
草原うさぎ
作り方
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1
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耐熱ボウルに砂糖と水を入れ600Wレンジで4分30秒～5分ほどカラメル色になるまで加熱し、追加分の水を入れよく混ぜる。
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2
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バター(分量外)をぬった容器にカラメルを入れ冷ましておく。
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3
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パンの耳を角切りにしトースターでこんがり焼く。
(パンの水分を抜いて卵液をしみ込みやすくし、香ばしさもプラス♪)
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4
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ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。
バニラエッセンスを加えて卵液を作る。
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5
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卵液をザルでこす。
(なめらかな卵液にして、よりパンにしみ込みやすくします)
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6
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2に卵液を注ぎパンを均等に入れたら、10分ほどおき卵液を染み込ませる。
(その間にオーブンの予熱をします)
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7
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水を張った天板に並べ、170℃に予熱したオーブン上段で15〜20分焼く。
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8
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カラメルがパンにしみてます〜♪
温かいうちに食べるのがオススメです。
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9
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【プディング】トップ10入り(2014.06.01)
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コツ・ポイント
★手順1…追加分のお湯を入れるとき飛び散ることがあるので気をつけてください。
★焼き時間を短くするため浅く(2cmほど)焼きました。容器により焼き時間を調整してください。
★焼きあがったら、粉砂糖をかけてもGOOD
★焼き時間を短くするため浅く(2cmほど)焼きました。容器により焼き時間を調整してください。
★焼きあがったら、粉砂糖をかけてもGOOD
このレシピの生い立ち
★やわらかい食パンよりバゲットなど固めのパンで作るパンプディングが好きなので、パン耳をトーストして作りました。多めの卵を使った卵液で濃い味わいに。
★レシピ見直し2016.04月…レシピ量を半分に。砂糖減量、焼き時間変更
★レシピ見直し2016.04月…レシピ量を半分に。砂糖減量、焼き時間変更
草原うさぎ
