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我が家の盛岡冷麺

我が家の盛岡冷麺の画像

Description

中身を何にするかでその家庭ならではの味が楽しめます。盛岡育ちのお墨付き！

材料 （2人分）

盛岡冷麺の素（麺とスープのセット）
１つ
氷
たくさん
■ ★以下、お好みの具をどうぞ★
キムチ
適量
チャーシュー
適量（入れすぎるとくどくなる）
メンマ
お好みで
たまご
2個
果物（パインとか）
アクセント程度に
きゅうり
1/2本

作り方

  1. 1

    2リットルくらいの鍋にお湯をわかし、麺を茹でる。湯で時間は冷麺によるのでそちらを参照

  2. 2

    茹で上がった麺をざるにあげ、冷水にひたすらさらす。更にぎゅっと引き締める。
    更に更に氷を入れて麺をしめる。

  3. 3

    買ってきた冷麺についてきたスープを分量より20～30mlほど少ない水で希釈し、氷を2個ほど加え、スープを冷やす。

  4. 4

    麺をスープにいれ、お好みの具を加えて出来上がり。

  5. 5

    ★具について★
    ・メンマやチャーシューは刻む。
    ・キムチはのせるだけ
    ・卵は塩味系が合います

  6. 6

    ★具について2★
    ・果物はお好みらしいんですが、盛岡では結構入れるみたいです
    ・きゅうりは千切りにして載せます

コツ・ポイント

麺をしっかりしめるのと、スープも冷やしておくのがポイントです。
具は自由にどうぞ♪　今回一緒に焼肉を食べたので肉は入れていません。あとはザーサイとキムチで食べました。
うちでは「戸田久」の冷麺をつかっています。

このレシピの生い立ち

お肉のおともにさっぱりとしたものがほしくなりました。
★関連日記★
http://cookpad.com/diary/1535112
レシピID : 1164850 公開日 : 10/06/21 更新日 : 11/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (12人)
2022年5月27日
写真
ヨッシー⭐️
スープがよく冷えていて美味しかったです😋❣️
#おうちで盛岡冷麺
2021年8月29日
写真
やよい・M
盛岡冷麺。戸田久の冷麺を使いました。美味しい。
#盛岡冷麺
2021年7月3日
写真
チコリママ
ブランチに♪市販のものにお酢で酸味を加え具沢山で頂きました＊
#おうちで盛岡冷麺
2021年6月29日
写真
チコリママ
初めての盛岡冷麺です♪お家で食べられて嬉しい＊美味しく頂きました＊
#おうちで盛岡冷麺
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ミナヅキカナ
我が家の盛岡冷麺
by ミナヅキカナ