春雨のピリ辛炒め麻婆風
柴犬ぽちこ
作り方
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1
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春雨は固めに戻す。野菜は千切りしてB以外をごま油で炒め別器に取る。挽肉、生姜、ニンニクを炒め火を止めAを入れる。
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2
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再び火にかけ、春雨、野菜をからめ、最後に緑野菜を入れる。皿に盛り七味唐辛子、ゴマをふる。
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コツ・ポイント
・味に変化をつけるため緑野菜としてインゲンを使用しました。
・水っぽくないので冷めてもおいしいです。
・水っぽくないので冷めてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
麻婆春雨を作りたかったのですが豆板醤がなかったので、それ風にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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