鶏もも肉のさっぱり巻き焼き
作り方
-
-
1
-
鶏もも肉は皮を下にしてまな板にのせ、厚みのあるところに包丁を入れ、大きく伸ばしていく。軽く塩・コショウ
-
-
-
2
-
梅干しは種を取り包丁で細かくたたいておく。
-
-
-
3
-
大葉は洗って水気を切り、軸を取る。水菜は洗って水気を切り鳥ももの幅に切っておく。
-
-
-
4
-
1に梅肉をうすく塗り大葉・水菜の順にのせくるりと巻き、楊枝で止める。
-
-
-
5
-
フライパンを熱しサラダ油を入れ4をゆっくり転がしながら焼き色をつけ、蓋して弱火で中まで火を通す。
-
-
-
6
-
楊枝を抜き、食べやすい大きさに切り、皿に盛りポン酢を掛けいただく。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
食欲ないけど、しっかり食べたいので梅干しでさっぱりと。
(
)