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レーズンはお湯に浸してキッチンペーパーで水気を切っておきます。レーズン以外の材料をHBに入れてパン生地を作ります。
台の上にパン生地をのせて、生地を平らに広げてレーズンを包み込み全体に馴染ませ一つにまとめ、40度で25分の1次発酵。
ガス抜きをして、12分割にし丸め直して10分のベンチタイム。再びガス抜き、丸め直して40度で20分の2次発酵。
190度で予熱をしたオーブンで13分焼きて出来上がりです。
こちらこそつくれぽありがとうございました!(^^)!
つくれぽありがとうございました。感謝です。
つくれぽありがとうございます。ふかふかですね★おいしそう~
親子でパン作り、いいですね~