栄養たっぷり♪ケークサレの画像

Description

トマトジュースとオリーブオイルでイタリア~ンなケークサレ。お野菜たっぷりで子供のおやつにも、ワインのお供にも美味しい~

材料 (18cmパウンド型)

2個
100g
オリーブオイル
50g
小さじ半分
お好きな野菜+ハムかウインナーかアンチョビ
全部で100~120g
写真は玉ねぎ、かぼちゃ、ハム、ルッコラ

作り方

  1. 1

    お野菜とハムを粗みじん切りにしてフライパンで炒める。かぼちゃやブロッコリなど硬い野菜はチンして柔らかくしてから炒める。

  2. 2

    ボールに卵を割りいれトマトジュースを入れてハンドミキサーか泡だて器でよく混ぜる。

  3. 3

    オイルを少しずつ加えながらよく混ぜる。そこに炒めた野菜、チーズを入れ混ぜる。

  4. 4

    小麦粉、ベーキングパウダー、塩を振るいいれさっくり混ぜる

  5. 5

    オーブンシートを敷いた型に流しいれ、180度に余熱したオーブンで30分くらい焼く。(様子をみながら、竹串をさしてみて)

  6. 6

    型に流しいれたら岩塩をパラパラしたり粗引き胡椒をパラパラすると大人のお味☆

コツ・ポイント

クリームチーズやピザ用チーズをプラスすると更に美味しい~♪オリーブやバジルを入れたらワインにバッチリ♪

このレシピの生い立ち

野菜嫌いでパン好きの息子の為に作りました
レシピID : 1166784 公開日 : 10/06/23 更新日 : 10/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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mintan48
トマトジュースを活用したくて作ってみました!

ありがとうございます♩ お野菜たっぷりで美味しそう〜

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はるか*ワーママ
トマトジュース消費♪ピーマン、ベーコン、チーズinです♪

美味しそう^_^作って頂きありがとうございます。

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はちみちゅ★
二歳の息子用に!美味しくて、母子で奪い合いです♪

カラフルで美味しそう♪嬉しいお言葉&素敵なつくれぽありがとう

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あまぐりぐり
余り野菜の掃除に♪ヘルシー簡単しっとり美味しかった!

お~お野菜たっぷりですね!つくれぽありがとうございます♪