米茄子のシソ味噌焼き
Description
茄子は揚げずにフライパンとトースターでできるので、簡単♪切り目を入れるので食べやすく、シソ味噌がたまらないです☆
tomochi1014
作り方
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1
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茄子はヘタを取って半分に切ります。
茄子のまわりを囲むように切り込みをいれ、食べやすいように中も縦横に切り込みをいれます
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2
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断面に塩をかけてしばらく置きます。水であらって水気を取って
油をひいたフライパンで焼き目をつけます。
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3
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アルミホイルをひいたトレーにのせ
茄子を置いて、またアルミをかぶせ
トースターで5分ほど焼きます
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4
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かぶせてたアルミを取って★をすべて混ぜた紫蘇味噌を塗って焼き目がつくまで
トースターで焼きます。
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コツ・ポイント
油を吸っても大丈夫という方は、塩をかけずに水につけてあく抜きしてください。
このレシピの生い立ち
油で揚げるのがちょっと面倒だったので、トースターでやってみたところ、うまくできたのでレシピにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
tomochi1014
