母から教わったグラタンライス

鍋にマーガリンをいれて溶かし、火を止めて小麦粉を入れたらよく混ぜる。火をつけて牛乳を分割して入れて溶きのばしていく。

水とコンソメをいれてとろみがつくまで混ぜる。火を止めて味見をして塩で味を調える。

人参はいちょう切り、ベーコ１cm角、玉ねぎはみじん切り、ブロコッリーは小さく切って茹でておく。

④の１/３を②のホワイトソースに入れる。
残りはのソースはごはんと混ぜ合わせる。塩コショウで味を調える。

器にご飯をしき、ブロッコリーをのせる。

ホワイトソースをかけ、チーズをのせる。