がんもどきと豆さやのマヨ醤油炒め
作り方
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1
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がんもどきとモロッコいんげんを、食べやすい大きさに切る。今回は1枚を8等分しました。
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2
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フライパンに分量外の水をおたま1杯ほど入れ加熱する。沸騰したらがんもどきを入れる。
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3
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ふたをして加熱し、がんもどきに火が通ったら蓋を外して水分を飛ばす。モロッコいんげんを入れる。
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4
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バターを入れてとかす。フライパンの真中をあけてマヨネーズとしょうゆを入れる。
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5
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マヨがふつふつしてきたら火を止め、全体に混ぜながらからめる。余熱でマヨに火を通す。
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コツ・ポイント
今回はモロッコいんげんを使いましたが、さやえんどうでもいんげんでも、アスパラやブロッコリーでも美味しく作れます。煮物に飽きたら、ぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
日本一揚げ&がんもを食べる街に住んでいるので、
煮物や焼き物じゃない新味を・・・と考えました。
お弁当のおかずにも。
煮物や焼き物じゃない新味を・・・と考えました。
お弁当のおかずにも。