色々野菜のケークサレの画像

Description

野菜たっぷりのケークサレです。温めて食べると、野菜のジューシーさとオリーブオイルの風味がふわっと香って贅沢な気持ちに。

材料 (21×8×6のパウンド型1台分)

120g
L2個
70g
オリーブオイル
大さじ3
小さじ1/2
こしょう(粗引きがあれば粗引き)
小さじ1/2
全部で240g(下記分量は概算)
1/2個
・冷凍インゲン豆(フラジョレ豆)
30g
・パセリのみじん切り
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、ベーコンは粗みじん切りにしてフライパンで炒める。その他の野菜も粗みじん切りにする。

  2. 2

    型に合わせて切ったオーブンペーパーを敷きこむ。オーブンを180度に予熱する。

  3. 3

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう

  4. 4

    ボールに卵を割りほぐし、牛乳、オリーブオイル、塩、こしょうを加えよく混ぜる。

  5. 5

    4のボールに粉チーズを加え、ぐるぐる混ぜる。

  6. 6

    5のボールふるった粉るいを加え、さっくり混ぜる。(混ぜすぎないように)

  7. 7

    写真

    フィリングを加え、ざっと混ぜ、型に生地を流しいれる。5センチくらい上から型を調理台に落とし、生地の空気を抜く。

  8. 8

    写真

    180度に予熱したオーブンで40~45分焼く。

コツ・ポイント

フィリングは全部で240グラムになるように、好きなものをお使いください。水分のあるものはよく水分を拭いてから入れてください。フィリングはあまりに大きく切ると、ケーキを切ったときに崩れやすくなります。

このレシピの生い立ち

さっぱりしたオリーブオイルで、野菜たっぷりの休日のブランチメニューを作りました。1本焼いたらカットして冷凍保存できるので、作り置きしておけば、忙しい朝でも簡単にたくさんの食材を取れますよ☆
レシピID : 1171083 公開日 : 10/06/28 更新日 : 10/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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研の妹
菜の花とパプリカといっぱい入れました。とても簡単でご馳走でした!

ありがとう!野菜を変えたら季節感も味わえて素敵ですね。