うちの味♪ジューシー煮込みハンバーグ♪♪
erinco☆
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、バターを溶かしたフライパンに入れて、透き通るくらいまで炒めます。
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2
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炒めた玉ねぎと、他の材料（☆）を全てボウルに入れ、手でしっかり捏ねます。
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3
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お好みの大きさにまとめ、空気を抜く感じで、両手でキャッチボールみたいにして、形を作ります。
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4
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熱したフライパンに少量の油をひき（分量外）両面しっかり焼きます。後で煮込むので、完全に中まで火が通ってなくても大丈夫。
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5
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焼けたら、一度取り出しておきます。
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6
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肉汁を利用したいので、そのままのフライパンに、少し油を足して、茸や玉ねぎを炒めます。
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7
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ソースの材料（◎）を全て入れ、混ぜ合わせます。
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8
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焼いておいたハンバーグをフライパンに戻し入れ、グツグツなるまで煮込んだら、出来上がり♪♪
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コツ・ポイント
私は、玉ねぎは食感が残ってる方が好きなので、大きめの粗みじんにしてます。炒める時も、透き通るくらいに軽く炒める程度でOK♪タネにマヨネーズを入れる事で、ジューシーなハンバーグになりますよ～♡
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく食べたお母さんの味☆
erinco☆
