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イワシ団子のつみれ汁

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Description

イワシと生姜の良い出汁が出た、美味しい汁物で～～す(*^^)v

材料 （４人分）

カタクチイワシ
１パック（中身１５０ｇぐらい）
牛蒡
1/2本
人参
1/3本
おろし生姜
１かけ分
ネギ
適量
卵
1/2個
片栗粉
大さじ１
豆腐
1/3丁
大根
２センチ幅ぐらい？
薄口しょうゆ＆みりん
適量

作り方

  1. 1

    イワシは骨と内臓を取って綺麗に洗い、ＦＰでガガガ～～としちゃうか、包丁でたたこう

  2. 2

    ごぼうはささがきにし、アクを抜き、人参も同じように切り、ネギも刻む

  3. 3

    ボウルに１と２、あとおろし生姜と溶き卵・片栗粉を入れ混ぜる

  4. 4

    カツオ出汁に薄口しょうゆとみりんで味付けし、大根を入れ、そこに３をスプーンで丸く取って入れて行く

  5. 5

    豆腐を入れて味を調えて、ネギを散らしたら出来あがり～～❤

コツ・ポイント

小さいイワシなら骨ごとＦＰにかけちゃうと、もっとカルシュームが取れちゃうよ(*^^)v

このレシピの生い立ち

カタクチイワシを使って、生姜風味の美味しい汁物作ったよ(*^^)v良いお出汁が出てウマウマ～～❤
レシピID : 1175210 公開日 : 10/07/03 更新日 : 10/07/03

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イワシ団子のつみれ汁
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