ルクエスチームケースで梅昆布ごはん
みつぞう
作り方
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1
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うるち米は研ぎます。もち米は洗います。一緒にして、ざるに上げ、しっかり水をきります（水加減を正確にするため）。
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2
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ルクエに米を移し、２４０ｃｃの水を注ぎます。１時間以上、たっぷり吸水の時間をとります。ここが短いと、吹き零れ易い気が。
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3
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塩昆布をのせて、蓋をします。
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4
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電子レンジ５００Ｗで８分加熱します。
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5
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取り出して、水大さじ１杯をふりかけ、かき混ぜます。
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6
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梅干をちぎってのせ（種も入れてもＯＫ）、蓋をします。
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7
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電子レンジ２００Ｗで８分加熱。取り出してかき混ぜ、５分～１０分ほど蒸らしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
●何度もスチームケースでご飯を炊いていますが、５回に１回くらいふきこぼれます。たぶん、吸水の時間が短かった日が吹き零れやすいんじゃないか？と思います。●吹き零れた場合は、プロセス５で加える水分を少し多めにしています。
このレシピの生い立ち
3個だけ、おにぎりを作りたかったので。ルクエを使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みつぞう
