なすと豚肉の黒酢しょうが炒め
＠けいママ
作り方
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1
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なすはたて半分に切ってから５ｍｍぐらいの幅に斜め切りする。
水にさらしておく。
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2
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豚肉に片栗粉をまぶしておく。
☆の材料を混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
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4
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なすを加えしんなりするまで炒めたら混ぜ合わせた☆の調味料を加えて炒める。
汁気がなくなるまで炒めつける。
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コツ・ポイント
中国黒酢がなかったら普通の黒酢でもＯＫ。なすは普通の大きさだったら３～４個ぐらい使ってもいいかも。
このレシピの生い立ち
いつものしょうが焼きを夏向きにアレンジしてみました。
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