たまねぎの山
作り方
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1
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たまねぎの皮を剥き、横半分にカットします。
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2
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丁寧に一枚一枚はがします。そして豆乳に浸しておきます。5分くらいでOK
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3
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豆乳に浸して置いたたまねぎにビールで溶いた小麦粉(とろとろ状)、パン粉の順で衣をつけます。(内側にも丁寧に)
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4
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180度に熱した油であげます。きつね色になればOK。(油の量はたっぷりと)
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5
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油をきるバットに取り出して、塩、胡椒をパラパラとかけます。
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コツ・ポイント
油の温度は低すぎないこと。
このレシピの生い立ち
シカゴのレストランで出てきたときはびっくり!!簡単そうなのでやってみました。