森のバター、アボカドこっくりグワカモーレ

トマトは種を取り角切り、玉ねぎ、香菜、唐辛子はみじん切り、にんにくはすりおろし、カラマンシー（または柑橘）は果汁を絞る。

アボカドの種と皮を取り除き、ボウルに入れてフォークで潰してお好みの加減でなめらかにする。

飾り用トマトのみじん切りを少し残して2に1を入れ、さらにクミンパウダー、塩、こしょうでお好みの味に調味する。